Turism gastronomic, Cel(e) mai bun restaurant(e) din orasul tau Options

[solmar]

In Constanta eu inclin spre Marco-Polo.
In Sibiu - Crama Sibiul Vechi. Am inteles ca se mananca o ciorba de burta nemaipomenita la Kon Tiki, am fost in contratimp pana acum si n-am ajuns. Cu proxima ocazie insa....
Pe drumul dintre Constanta si Sibiu neaparat oprire la Dedulesti, pe Dealul Negru.

[James Kilowatt]

Asta cu restaurantele italiene e o moda in toata europa de est, pana spre urali. Si la Moscova sau Kiev e plin. La Moscova sunt destul de la moda si locurile unde se bea vin occidental (italian sau frantuzesc) care e scump de-ti cade fata datorita taxelor, e mai mult decat triplu fata de cat costa p-aici, insa e considerat de foarte mult bun gust. In materie de mancare, de obicei te invita sau iti recomanda un un restaurant fie italian fie azer sau georgian, tre' sa faci scandal daca vrei un bors

Borsul ucrainian si cel rusesc nu sunt la fel... si nu sunt la fel nici cu cel romanesc (moldovenesc). Fiecare pretinde ca al lor e singurul si unicul, mirobolantul bors rusesc/ucrainian/romanesc, si daca sunt bine facute sunt ok toate. Pica foarte bine dupa ce vre-o saptamana nu mananci decat macare de "delegatie", aka bufeturi pe la pranz sau cate un restaurant "universal" unde iti da cea mai banala macare posibila (ca sa fie siguri probabil ca mananca toata lumea).

Apropo de Georgia, la Tbilissi intr-adevar mancarea (georgiana) e buna si ieftina. Si vinurile la fel, plus ca au o varietate care lipseste cam in occident, unde 90% din vinuri sunt seci si cu tanin cat cuprinde. Se lauda ca din 600 de soiuri de vin, 300 sunt ale lor. Se mai lauda ca in lume exista 1000 limbi, insa doar 30 alfabete... din care iarasi, unul e doar al lor. Oricum, Tbilissi e simpatic, georgienii sunt f simpatici si mancarea si bautura foarte bune si accesibile. Mie nu mi mi s-a mai intamplat de mult sa ma betivanesc intr-o carciuma cu niste necunoscuti si sa ne intelegem de minune desi nu vorbim nici o limba comuna .
Unul din felurile lor tipice e un fel de "khinkali" sau cam asa ceva, un fel de tortellini enorma, cam cat un mar, care inauntru are fie carne, fie ciuperci. Are un "cotor" de care se tine si se mananca cu mana, ca are inauntru un lichid pe care il imprastii daca il tai.
Pe strada vand un fel de corcoduse verzi, cum se vand la noi semintele Nu stiu cat sunt de bune... insa din el fac un sos verde picant si aromat care merge suuper cu peste sau carne la gratar.
Mancarea georgiana in general e condimentata, insa nu atat de tare incat sa nu mai simti nici un alt gust sau aroma. Pe gustul meu s-a potrivit perfect.