Cat de sanatos ne hranim?

Pai daca esti Garfield...fa-ti singur, lenesule!

Cred ca asa o sa fac...

Oricum am experienta
Am gatit eu odata un mar copt cu scortisoara si dulceata de cirese in microunde

Ionele, mai mult ca sigur a vrut sa scape de comanda ta cand ti-a zis ca nu sunt buni. Pentru ca sunt migaloase. Ce-i drept nici nu plac la toata lumea...
Uite, eu am dus la serviciu la colegele mele si ele nu au fost incantate. Doar o colega a servit ca si-a amintit ca ii facea bunica si ii placeau. E un produs culinar facut mai mult in partea Ardealului.

Ionele.... S I G U R ....ai fost "expediat" la modul finut ....Io am halit gombotei acu' un sfert de ceas,la carciuma din coltz,asta la desert,iar ca fel principal am ingurgitat gulas cu noghietli(asa ii zic in Banat,nush cum se scrie....un fel de coca de taietei data pe razatoare si ce rezulta se fierbe,arata ca niste zdrente de ciorba....da-i buuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuunnnn...)

Cum zice si Hoinarita:e migaleala mare la galustele astea....si tre' sa te pricepi nitel.
Cand am facut prima data,am pus faina cat cuprinde,cum zicea reteta...si 'or iesit bombe atomice,au aterizat toate langa gunoiul de la bloc,sa le mance vreun caine....

This post has been edited by AMP: Mar 25 2009, 01:32 PM

Hai ca mi-am amintit de o reteta faina,foarte simpla si usor de realizat,pe care am si preparat-o de altfel.....
E vorba despre cartofi fierti in coaja care,dupa fierbere se decojesc,se taie in sferturi(ma rog,acum depinde cat sunt de mari,eu am preferat de marime medie) si se pun intr-o tava ,de preferat teflonata.Peste ei se pun cubulete de unt si se rade cascaval-cu ala afumat are un gust...mmmmm...inghit in sec scriindu--va!Toata chestia asta gustoasa se pune in cuptorul pornit in prealabil,se lasa....aproximativ 10-15 minute,depinde de fiecare cuptor in parte,apoi se scoate tava si se cartofii preparati se pot servi ca atare sau ca garnitura pe langa ceva.Eu am fiert crenwusti de piept de pui si am mancat toti 4 cu cartofi astia.Evident,fiecare poate condimenta dupa pofta inimii,cu sare,piper si,de ce nu?,patrunjel verde.Sunt foarte gustosi si foarte satiosi...
Se pot lua si la drum....

Am mutat reteta lui Andrew la "Retete". Continuati va rog.

Uuuuuu, da, suna bine Ano reteta cu cartofii si chiar si cu cremwurstii aia fierti, dar, cum am decis ca vom manca sanatos si cum cremwurstii aia numa sanatosi nu sunt, io ii voi inlocui cu file de merlucius/somon fiert in aburi sau gratar sau cu piept de pui la gratar sau cu ceva pe baza de ciuperci...

Apropos de somon. Duminica am fost la primul gratar pe iarba de anul asta, cu niste prieteni, consumatori de porc. Noi am avut, pe langa piept si aripioare de pui, si doua medalioane de somon. Le-am pregatit de acasa in stilul lui Olivier. In cate o folie de alimuniu(cica alimentar) am pus peste peshte ulei de masline si ierburi aromate. Astfel impachetate, au stat 10 min. pe gratar... Apoi... excellent!

Dupa lupte seculare, si dupa 3 w/e de munca in aer liber, astazi de dimineata am reusit sa "bat" (in jos...) pragul de 85 kg...pe cantar, nemancat, am atins de dimineata 84.5 kg...ceea ce mi se pare foarte misto..iar faza cea mai frumoasa este ca cel mai mult s-a "topit" din stratul de tesut adipos de pe burta si solduri... ...pana la vara ating ce mi-am propus, adica o greutate de 82-83 kg, cat de cat stabila...

Regimul a ramas acelasi, cu mentiunea ca am aplicat recomandarea lui Watcher, si am schimbat unele din mesele 2 si 4 (cele cu fructe) cu nuci, alune, migdale, etc...nu in fiecare zi, da' le alternez... asa ca viva la vida...

This post has been edited by adrian_flavius: Apr 6 2009, 01:19 PM

O fi adevarat???...

"Industrial cultivat în Vietnam de-a lungul râului Mekong , Pangas sau cum il numiti, a fost introdus recent pe piaţa franceză.

Cu toate acestea, într-o foarte scurtă perioadă de timp, acesta a crescut în popularitate în Franţa. Francezii infuleca Pangas ca si cum ar fi ultima lor masa de supa de taitei.

Sunt foarte, foarte accesibili ca pret (ieftini), sunt vânduti fileuri fara oase( deci foarte comod ) şi au o aroma şi textura neutra (blanda); mulţi l-ar compara cu codul, doar ca este vandut mult mai ieftin. “But as tasty as some people may find it, there’s, in fact, something hugely unsavory about it”.
Desi unii oameni il gasesc gustos, de fapt, ceva este extrem de neplăcut. Sper că informaţiile furnizate aici va vor servi ca informaţii foarte importante pentru alegerea dumneavoastră la capitolul peste.

Iată de ce cred eu ca este mai bine sa fie lăsat în magazine (şi nu adus pe platouri la cina):

Pangas sunt plini cu un nivel ridicat de otrăvuri şi bacterii ( lipseste traducerea unor termeni reprezentand substante chimice). “The reasons are that the Mekong River is one of the most polluted rivers on the planet and this is where pangas are farmed and industries along the river dump chemicals and industrial waste directly into it. “ Motivele sunt ca Mekong River este unul dintre cele mai poluate râuri de pe planetă, aici “pestii pangas” sunt crescuti , iar industriile care polueaza arunca de-a lungul fluviului direct substanţe chimice şi deşeuri industriale .


A se lua aminte : un prieten a testat in laborator acest peşte şi ne spune sa evitam sa-l mancam datorită riscurilor mari de contaminare. “Regardless of the reports and recommendations against selling them, the supermarkets still sell them to the general public knowing they are contaminated”. Indiferent de rapoartele şi recomandările împotriva vânzari, supermarketurile inca il vând publicului larg chiar daca stiu că este contaminat.

Pestele “Pangas” nu este crescut in ferme ecologice, este cel mai "neecologic" aliment ce s-ar putea cumpara.Pangas este situat la polul opus alimentelor ecologice..

Pangas sunt hrăniţi cu alimente care provin din Peru , hormonii cu care sunt injectate femelele Pangas provin din China , in cele din urma sunt crescuti in ferme in Vietnam si apoi transportati in Franta si in toata lumea unde produse ieftine au cautare .
Ramane sa apreciati si sa decideti ce este mai bun pentru sanatatea dumneavoastra . "

Bai deja incep sa ma calce pe nervu optic fazele astea..... Asta nu-i buna ca nush ce-are, alta nu-i buna ca nush ce patesti de la ea, aialalta nu-i buna ca e adusa de nush unde, cealalta nu-i buna ca nush ce contine s.a.m.d.!!! Io cred ca se exagereaza.....or fi si adevarate unele, dar altele sunt aberatii, strecurate printre cele adevarate, draq stie cu ce scop, iar omul de rand ramane sa dea cu zarul, ca sa vedem pe care le credem si pe care nu, ca de verificat majoritatea din noi nu le putem verifica verdicitatea! Io zic atunci sa ne punem streangu si aia cu siguranta va fi sanatate curata... Nu stiu de ce am impresia ca circula in lume atata dezinformare (prin toate mijloacele disponibile), incat incepem sa ne indoim de niste chestii de care n-am fi crezut vreodata ca vom ajunge sa ne indoim...

Pai Alex,tu nu ai remarcat ca ori de cate ori cineva vine cu o informatie,sigur se gaseste altul care sa gaseasca un nod in papura la informatie.?
Bunaoara,acumimi vine in minte,margarina...Nu stiu daca tu iti amintesti de margarina Unirea...de pe vremea lui ceasca...pe care o haleam pe paine fara probleme,in loc de unt...ca untul era delicatesa.Deci am mancat tartine cu margarina de asta sinu am facut nici diabet si nici bube in gura.Fix dupa revolutie s-au gasit cativa oameni care au studiat ei la greu margarina asta si au inceput sa zica,ca contine x si y substante,care sunt cancerigene,ca in contact cu faina,drojdia si nu mai stiu eu ce substante,sub influenta caldurii de coacere se petrec fenomene cidate si legaturi atimoce explodate...io-te asa,a intrat lumea in sperieti si consuma unt de la nemti,ca-i ma sanatos...
Cei de la La Dorna,au zis sa faca si ei o gaura-n cer si au scos produsele bio...nah! beleaua!Ca iara s-au trezit vo' 2-3 oameni de stiinta sa-i combata.Ce bio?Care bio?Pai dupa ce ca dai 8-9 lei pe untul ala,ce?Aveti impresia ca-i bio?Neeeaaahhhh...oameni buni,ca este prelucrat termic si alea-alea....ca sa aive termen de valabilitate mai mare....
Io am facut cam asa:ammancat,am gustat din ce am gasit.Nu ne-a priit si ne-a facut rau,am renuntat.
Clar,mi-ar place la nebunie sa pot avea propria casuta,unde sa-mi cultiv legumele si sa cresc gaini sa am oua proaspete...eventual sa ma imprietenesc si cu tanti Leana din coltul strazii,care are vaca si sa fac abonament la ea la lapte proaspat...
In fine.....problema asta e controversata...parerile sunt pro si contra produselor si intotdeauna se vor imparti oamenii in doua gasti,unii cu "da" si altii cu "nu".

Am mancat de vreo cateva ori Pangas. N-are cel mai interesant gust, dar se trateaza cu usturoi Mama chiar azi mi-a zis ca nu mai cumpara din cauza asta.

O singura rugaminte am: link, or it didn't happen

Intre timp ma documentez pe cont propriu despre pestele asta, la prima cautare pe gugleu, zici ca e vandut de Amway, asa bine e laudat.

Mi-am dat jos franceza din pod si m-am uitat la documentarul original: http://www.dailymotion.com/video/xo87j_que...sustainable_dev

In primul rand va invit sa faceti o paralela cu filmul Fast Food Nation: http://www.imdb.com/title/tt0460792/

N-am prin in documentarul respectiv nici o referinta la calitatea apei, la deseuri si alte povesti. Da, partea cu hormonul injectat femelelor e dubioasa. Faptul ca densitatea pestilor din crescatorii este de 4 ori mai mare decat cea normala si sistemul de hranire al pestilor e suspect. (Hrana pestilor din acvariu din ce e facuta?) Seamana cu documentarele despre gainile KFC.

Prima sugestie pe care am facut-o mamei a fost sa isi verifice informatiile. Vreau sa vad analize de laborator, vreau sa vad mai mult decat un documentar M6, vreau sa vad procente de <insert deadly poison here> de X ori mai mult decat valorile admise.

Edit: pestele e asta http://en.wikipedia.org/wiki/Pangasius_hypophthalmus

This post has been edited by Diesel: Apr 13 2009, 08:06 PM

E foarte posibil/credibil ca mincarea ce provine din asia, mai ales pestele, sa nu fie santoasa deloc. In primul rind din cauza ca China e o tara extraodrinar de poluata, si-n al doilea rind ca nu se dau in laturi de la "aditive" toxice sau ilegale. Au fost deja o multime de scandaluri. Eu nu maninc nimic din China, ma rog, cel putin nu cu buna stiinta. Mekong incepe in China si nici nu cred ca e mare diferenta la tarile din zona.
Margarina e intradevar un aliment groznic de toxic, nu mai rau ca untul dar tot naspa. Margarina pe piiine e absolut ok daca e iarna si vrei sa urci un munte sau sa tai niste lemne in curte dar e groznica in general... pai ce poate fi mai naspa decit o felie de zahar/amidon unsa cu colesterol?

Unii pesti grasi pot acumula dioxine, metale grele si alte picanterii indiferent de origine, au fost loturi cu probleme si de provenienta europeana, salbatici sau de crescatorie. Diferenta e ca au fost depistate si retrase de la consum (speram noi, toate.. )

Mie Pangas mi se pare unul din cei mai naspa pesti. Eu sunt mare amator de peste, insa asta e unul din ultimii de pe lista.... am mancat doar cand nu am gasit altceva mai bun.
Totusi, supermarketurile astea nu sunt controlate? Daca exista suspiciuni, ce se importa nu e verificat? Mai ales in europa asta care abia asteapta un prilej sa interzica un import?

Textul ala eu l-am primit pe e-mail... si sincer mi-a infipt un semn de intrebare in creier. Culmea e ca mie imi place pestele asta... Ma rog, ideea mea despre mancat peste difera un pic fata de majoritatea(daca ma pui sa stau doua ore sa mananc niste crap cu oase microscopice, ma ridic de la masa cu un brat de nervi).
O sa raman la rechin.

Io de Pangas nu am auzit in viata mea, daca e acelasi lucru cu pangasius atunci am mancat, este intr-adevar un peste foarte prost, inodor, incolor, insipid, daca mai vine si inghetat atunci prefer o bucata de margarina (are mai mult gust )

Cum spuneam...

apropo, de cat de sanatos ne hranim:
am cumparat pe 30.04 din Cora Panteliomon un Kaiser produs de Kosarom Iasi ce era expirat inca din data de 26.04 si am observat abia acum ca este depasit termenul de garantie.
bine ca nu apucasem sa mananc din el.
intrebare: ce amenda risca cei de la Cora daca ii reclam la protectia consumatorului? pt ca nu am de gand sa las lucrurile asa.
nu mai am bonul cu care am cumparat produsul respectiv pt a dovedi ca intr-adevar am cumparat acel produs ulterior datei de expirare a acestuia.
ce ma sfatuiti sa fac?

This post has been edited by AZAZEL: May 5 2009, 05:37 PM